Hver en del af fødevaresystemet kræver en beslutning af os. Om vi er fleksitarer, fastfood-tilhængere, flår mad ned fra hylderne eller bare kan lide kød, så skal vi tage stilling. Kan forståelsen af jord til bord frem mod 2030 få os tættere på jorden, håndværket, råvaren og hinanden?

De fire visioner i dette afsnit fortæller om kæden fra jord til bord - om dyrevelfærd og biodiversitet, lokale produkter i supermarkederne, smagsmiraklet i en tomat og en skjult sundhed i burgere, vi alligevel ikke kan lade være med at spise.  

 

Robotterne kommer – og om sommeren står staldene tomme

Som landmænd må vi indse, at det er kunderne, der er vores øverste chef. Svend Brodersen, ejer af Gram Slot fortæller, hvordan valget forpligter.

Fremtidens supermarked er klar til planter og klima

Supermarkederne har en kæmpe styrkeposition i indsatsen mod klimaforandringerne, hvis de bare vil påtage sig den. Og det vil CSR-direktør i COOP, Signe Frese.

Gastronomi skal udvikle vores sanser

I 2030 har vi gjort gastronomien tilgængelig og gennem den genfundet vores forbindelse til natur og madkultur. Kok Christian Puglisi fortæller, hvordan de store oplevelser også findes i det små.

’Let’ slår ’rigtigt’ i burgerbaren

Danskerne bestiller det sædvanlige, fortæller Mads Friis, direktør i McDonald’s, og han er derfor gået på jagt efter, om vi kan komme til at spise sundere i 2030, uden at han behøver fortælle om det.